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2023.06.04 瀏覽量:685
番茄醬生產(chǎn)線是一套高度自動化、精細化的食品加工系統(tǒng)，它涵蓋了番茄原料的預(yù)處理、烹飪熬制、濃縮、殺菌、冷卻、灌裝以及后續(xù)包裝等多個環(huán)節(jié)。本文將詳細解析每一步驟所使用設(shè)備及其在生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵作用。
一、原料清洗設(shè)備
番茄醬生產(chǎn)線的開始是原料清洗，通常采用氣泡清洗機或滾筒式毛刷清洗機，結(jié)合水流沖刷與物理摩擦，去除番茄表面的泥土雜質(zhì)和殘留。
二、去皮去籽設(shè)備
經(jīng)過清洗后的番茄通過特定的去皮去籽機進行處理，利用機械擠壓和切割原理實現(xiàn)快速地去除番茄表皮及內(nèi)部籽粒。
三、破碎設(shè)備
完成初步處理的番茄進入破碎榨汁環(huán)節(jié)，通過螺旋壓榨機或高速離心榨汁機，將番茄破碎并提取出新鮮的番茄原汁。
四、熬煮濃縮設(shè)備
得到的番茄原汁接下來會輸送至熬煮鍋進行加熱濃縮，此階段采用夾層保溫蒸煮鍋，可根據(jù)需要調(diào)控溫度和時間，確保番茄醬達到理想的濃度和口感。
番茄醬生產(chǎn)線新聞詳情圖-樣式尺寸.jpg
五、殺菌冷卻設(shè)備
濃縮后的番茄醬通過高溫瞬時殺菌器進行滅菌處理，然后進入板式換熱器迅速冷卻，以保證產(chǎn)品品質(zhì)并延長保質(zhì)期。
六、無菌灌裝設(shè)備
冷卻后的番茄醬在無菌環(huán)境下通過全自動灌裝機進行灌裝，該設(shè)備具備高精度計量功能，并且能夠在灌裝過程中保持嚴格的無菌條件，確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。
七、封口貼標包裝設(shè)備
灌裝完畢后，使用自動封蓋機對瓶口進行密封，隨后通過自動化貼標機粘貼產(chǎn)品標簽，之后經(jīng)由裝箱機將成品有序地碼入紙箱中，完成整個包裝流程。
番茄醬生產(chǎn)線全套設(shè)備的合理配置與運行，對于提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、滿足市場需求等方面具有重要意義。通過科學(xué)嚴謹?shù)墓に嚵鞒淘O(shè)計和先進可靠的生產(chǎn)設(shè)備支撐，不僅能夠保障番茄醬制品的安全與美味，更能助力企業(yè)在市場競爭中取得優(yōu)勢地位。
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